Bahadır Kat Fırıncılık 1997 yılında Trabzon' da kurulmuştur.

       Bahadır Kat Fırıncılık kurucusu olan Mehmet Bahadır ilk olarak sektöre 1990 yılında pide ve lahmacun ustası olarak girmiştir. Bir çok iş yerinde çalışmış ve en sonunda kendi iş yerini açarak pidecilik sektörüne girmiştir.

        Bir çok iş yerinde sayısız pide fırınlarıyla çalışan Mehmet Usta bir gezi sırasında rasladığı katlı pide fırınını kendi iş yerine kurarak Bahadır Kat Fırıncılık' ın temellerini atmıştır.

         Zamanla Mehmet Usta katlı pide fırınını dahada geliştirmiştir. Fırının avantajlarını gören duyan aynı sektördeki bir çok iş yeri sahibi Mehmet Ustaya fırın yaptırmak istemiş ve taleplerden dolayı 1997 yılında Bahadır Kat Fırıncılık sektöre giriş yapmıştır.

         1997 yılından beri sayısız fırın yapan Bahadır Kat Fırıncılık her fırın yapışında katlı fırınları biraz daha geliştirmiştir.  Her geçen gün kendini yeniliyen Bahadır Kat Fırıncılık müşteriye sunduğu sayısız avantajlarla katlı fırın sektöründe 1 numara olmuştur.